RAPID ENZYMATIC ASSAY OF INSOLUBLE AND SOLUBLE DIETARY FIBER = DOSAGE ENZYMATIQUE RAPIDE DES FIBRES ALIMENTAIRES INSOLUBLES OU SOLUBLESASP NG; JOHANSSON CG; HALLMER H et al.1983; JOURNAL OF AGRICULTURAL AND FOOD CHEMISTRY; ISSN 0021-8561; USA; DA. 1983; VOL. 31; NO 3; PP. 476-482; BIBL. 24 REF.; 11 TABL.Conference Paper

Resistant starch formation during baking. Effect of baking time and temperature and variations in the recipe = Formation d'amidon résistant au cours de la panification. Effets de la durée et de la température de cuisson et des variations de la formulationSILJESTROM, M; ASP, N. G.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1985, Vol 181, Num 1, pp 4-8, issn 0044-3026Article

Formation of enzyme resistant starch during autoclaving of wheat starch : studies in vitro and in vivo = Formation d'amidon résistant aux enzymes lors de l'autoclavage des amidons de blé : étude in vitro et in vivoBJORCK, I; NYMAN, M; PEDERSEN, B et al.Journal of cereal science (Print). 1987, Vol 6, Num 2, pp 159-172, issn 0733-5210Article

The effects of various thermal processes on dietary fibre and starch content of whole grain wheat and white flour = Effets de différents traitements thermiques sur les teneurs en fibres alimentaires et en amidons des grains entiers de blé et de la farine de bléSILJESTROM, M; WESTERLUNDS, E; BJORCK, I et al.Journal of cereal science (Print). 1986, Vol 4, Num 4, pp 315-323, issn 0733-5210Article

Characterization of resistant starch from autoclaved wheat starch = Caractérisation d'amidon résistant à partir d'amidon de blé autoclavéSILJESTROM, M; ELIASSON, A. C; BJORCK, I et al.Stärke. 1989, Vol 41, Num 4, pp 147-151, issn 0038-9056Article

Transglycosidation reactions following heat treatment of starch - Effects on enzymic digestibility = Réactions de transglycosidation de l'amidon après traitement thermique - Effets sur la dégradation enzymatiqueSILJESTROM, M; BJORCK, I; WESTERLUND, E et al.Stärke. 1989, Vol 41, Num 3, pp 95-100, issn 0038-9056Article

Dietary fibre in bread and corresponding flours. Formation of resistant starch during baking = Les fibres alimentaires dans le pain et les farines correspondantes. Formation d'amidon résistant lors de la cuissonJOHANSSON, C. G; SILJESTROM, M; ASP, N. G et al.Zeitschrift für Lebensmittel-Untersuchung und -Forschung. 1984, Vol 179, Num 1, pp 24-28, issn 0044-3026Article

Effects on polysaccharides during baking and storage of bread - In vitro and in vivo studies = Effets de la cuisson et du stockage sur les polysaccharides du pain. Etude in vitro et in vivoSILJESTROM, M; BJORCK, I; ELIASSON, A. C et al.Cereal chemistry. 1988, Vol 65, Num 1, pp 1-8, issn 0009-0352Article

Dietary fiber content and composition in six cereals at different extraction rates = Teneurs en fibres alimentaires et composition de six céréales, à différents taux d'extractionNYMAN, M; SILJESTROM, M; PEDERSEN, B et al.Cereal chemistry. 1984, Vol 61, Num 1, pp 14-19, issn 0009-0352Article

On the digestibility of starch in wheat bread - Studies in vitro and in vivo = Digestibilité de l'amidon des pains de blé - Etudes in vitro et in vivoBJORCK, I; NYMAN, M; PEDERSEN, B et al.Journal of cereal science (Print). 1986, Vol 4, Num 1, pp 1-11, issn 0733-5210Article

In-vivo and in-vitro digestibility of starch in autoclaved pea and potato productsBJÖRCK, I. M. E; SILJESTRÖM, M. A.Journal of the science of food and agriculture. 1992, Vol 58, Num 4, pp 541-553, issn 0022-5142Article

Familial spastic paraplegia with neuropathy and poikiloderma : a new syndrome ?ANTINOLO, G; NIETO, M; BORREGO, S et al.Clinical genetics. 1992, Vol 41, Num 6, pp 281-284, issn 0009-9163Article